都知道五谷养生但究竟五谷类食物有哪些?都有什么好处?北京pk10

编辑:凯恩/2018-12-04 12:33

  《黄帝内经》提出“五谷为养”,中医有五谷养五脏的说法,五种谷物指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等五种谷类。其实五谷也是古代主要粮食的统称,具有补益五脏的功能。

  黄黄的小米是五谷之首,对补益脾胃有很好的作用。熬一锅小米粥,取上层的米油吃,这是小米粥的精华所在,脾胃虚弱的人可长期吃。像做月子也会煮小米粥来喝,营养价值极高。

  薏苡仁,也称薏米。中医认为,薏米有健脾除湿的功效。据现代药理研究,薏苡仁煎剂对癌细胞的增殖有抑制作用。薏苡仁酯的药理实验证明,有抑制艾氏腹水癌细胞的作用。可以说,薏苡仁可用以治疗多种恶性肿瘤,尤其适宜肠、胃、肾、肺、子宫等部位的癌症病人服食。

  玉米中含有很多量的赖氨酸,而赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。玉米中又含有大量的植物纤维素,它能刺激肠壁蠕动,加速大便排泄,使大便中的致癌物质及时排除,减少直肠癌的发生。我国长寿之乡——广西巴马县的老人,长期食用玉米,有防治癌症的作用。非洲及意大利、西班牙等国癌症的发病率比其他国家低,原来他们也都以玉米为主食。

  大米具有滋阴润肺的作用,也兼有养胃功效。有肺热、咳嗽等症状时,可以喝一些大米熬煮的米汤。

  糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。

  小麦具备了四季的精华,因此被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。取带皮的全小麦熬粥,有助消除烦躁情绪;女性的更年期综合征、自汗盗汗时,可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。

  大豆中的黑豆是肾之谷,中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。

  黄豆是一种扶正祛邪的抗癌食品。黄豆中含有优良的蛋白质,能补益身体,提高免疫功能,抑制癌肿的形成。黄豆及其制品,如豆浆、豆腐、豆腐衣、豆粉、豆腐脑、豆腐干等均适宜各种癌症病人及放疗、化疗或手术后服食。

  高粱米做粥做饭,都略显粗糙,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,北京pk10预测,下油锅稍炸,撒上芝麻即可